塩の豆知識

毎日の食卓に欠かせない塩。

最近は、「塩」に対して否定的な見解が多く「減塩」ばかりが叫ばれていますが、「サラリーマン」の「サラリー」の語源は「塩」から来ており、人間は「塩」無しでは生命は保てない重要な食品です。

 

ここでは、塩の豆知識として

「塩の種類と製法」

「日本の塩の歴史」

「藻塩について」

「にがりについて」

記載します。